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LABEL EUROPEO Riconoscimento europeo per iniziative che promuovono l'apprendimento delle lingue straniere Il riconoscimento non prevede contributi finanziari, ma dà prestigio all'esperienza e l'istituzione premiata può utilizzare il logo del Label Europeo |
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Valli Chisone e Germanasca: le ricette della tradizione - Cucina, montagna e tradizione Il
progetto Al
fine di avvicinare i ragazzi residenti nelle Valli coinvolte da quella
grande manifestazione di sport e cultura che saranno le Olimpiadi
Invernali del 2006 e di coinvolgerli in attività che siano
contemporaneamente di stimolo e di crescita personale, si è inteso
proporre un progetto che coinvolgesse gli allievi delle classi seconda
media, che evidenziasse le caratteristiche peculiari della zona in
oggetto e ne valorizzasse gli aspetti sociali e gastronomici. Ci si è prefisso lo scopo di far riscoprire ai giovani i valori tradizionali tipici delle nostre Valli, inserendoli in un contesto che non fosse di isolazionismo, ma che, al contrario, contribuisse all’allargamento degli orizzonti culturali ed umani dei discenti, in un contesto multiculturale. Esso
ha inteso far avvicinare i giovani alla conoscenza diretta del
patrimonio gastronomico tipico della zona in cui la Scuola opera,
contestualizzandolo nei particolari momenti storici e ricercandone le
origini. Lo
sviluppo Si è partiti dalla ricerca delle ricette tipiche delle Valli Chisone e Germanasca, raccolte dai ragazzi tramite interviste agli abitanti più anziani delle nostre valli. Le 35 ricette tipiche sono state trascritte e successivamente illustrate e tradotte in inglese, francese e tedesco. Durante
le due ore settimanali di attività integrativa, i ragazzi sono stati
divisi in sei gruppi: Gruppo di cucina, Gruppo di traduzione e pittura
su stoffa, Gruppo di fotografia, Gruppo di topografia, Gruppo di
immagine, Gruppo multimediale. Il Piemonte è regione ricca di
sapori, di aromi, di tradizione, di
ospitalità e ristorazione, è dunque importante per i nostri allievi
scoprire e capire tutto ciò, in maniera da riuscire a portare nel loro
futuro l’amore per questa terra. La
ricaduta Il progetto si configura come innovativo rispetto ai metodi tradizionali di insegnamento delle lingue straniere, in quanto ha permesso ai discenti di sperimentare sul campo le conoscenze acquisite e di utilizzare la lingua straniera in un contesto comunicativo autentico. Anche le metodologie impiegate in itinere, sono state in linea con le più moderne tecnologie. La full-immersion nei paesi stranieri, ha consentito agli allievi di confrontarsi con culture e tradizioni diverse.Alcuni allievi partecipanti al progetto hanno infatti avuto la possibilità, nel settembre 2001, di partecipare ad un soggiorno in Germania, dove hanno portato come dono alla Verbandsschule Platte di Wiernsheim le “Ricette della Tradizione” dipinte su stoffa e tradotte in tedesco. Le ricette sono state consegnate alla Scuola partner durante una cerimonia ufficiale. La parte più pratica del
progetto stesso ha consentito agli allievi di riscoprire e sperimentare
abilità manuali, che spesso vengono emarginate nella consueta attività
didattica
e di sperimentare che la lingua straniera è indispensabile per
comunicare anche semplici ricette di uso comune nella vita di tutti
giorni. La
partecipazione a manifestazioni pubbliche e a convegni ha permesso ai
ragazzi di confrontarsi con un pubblico esterno, mostrando quanto
appreso durante l’anno scolastico e comprendendo che la scuola è
strettamente connessa con il territorio di appartenenza. Il lavoro didattico, dunque,
esce sul territorio e ne diventa sua espressione. Gli alunni hanno così
potuto anche sperimentare lo spirito imprenditoriale utilizzando il
progetto per la valorizzazione di un’area deindustrializzata , non
ancora del tutto pronta a cogliere le opportunità offerte dal turismo Insegnante
referente: Marisa
Maccari
Istitituto Comprensivo di Scuola Materna, Elementare e Media "C.Gouthier" Piazza Europa,1-10063 Perosa Argentina (TO) tel: 012181230 fax: 0121803897 e-mailicomp@alpimedia.it
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